Gullasch

Gullasch

Gullasch er klassisk favorit over hele Europa

Gullasch er en smagfuld og solid simreret med rødder i traditionsrige folkekøkkener. Det er en genial middagsret at servere på kolde vinteraftener eller som frokost, da den spreder varme i kroppen og giver god mæthed. Gullasch er en ret, der kræver tålmodighed og tid, hvis den skal laves helt fra bunden.

Derfor har Beauvais lavet en fantastisk gullasch opskrift, som sparer dig tid, uden at du skal gå på kompromis med smagen.
Beauvais gullasch opskrift med gulerødder er tilberedt med kvalitetsråvarer, der får lov til at simre nænsomt og længe. Det er baggrunden for den gode smag.

Serveringsforslag: Server retten med kartoffelmos og syltede rødbeder.

Læs mere

Hvad spiser man til gullasch?

Når du skal nyde en god og velsmagende gullasch, er det vigtigt at sørge for det helt rigtige tilbehør. Vi anbefaler dig at servere retten med en god cremet kartoffelmos og syltede rødbeder. Det er sådan, du serverer en klassisk gullasch. Der findes også andre serveringsmåder. Du kan blandt andet servere med salat eller prøve den ungarske udgave af gullasch og tilføje kartofler i tern til selve retten.

 

Gullasch opskrift – lav din egen hjemmelavede gullasch:

Har du god tid i køkkenet, kan du prøve kræfter med at lave din helt egen gullasch fra bunden. Det er med sikkerhed en gullasch opskrift, der vil falde i god smag. Denne gullasch opskrift er til 4 personer.

Det skal du bruge:

500 g oksekød
25 g smør
2 gulerødder
1 løg
1 oksebouillonterning
2 fed hvidløg
1 spsk. paprika
1 dåse flåede tomater
1 dåse tomatpure
1-2 laurbærblade
Salt og peber
Evt. frisk persille til pynt

Tilbehør:
Server gullaschen med kartoffelmos og syltede rødbeder.

 

Fremgangsmåde:

Start med at skære sener og fedt fra kødet, og skær det derefter i tern. Brun smørret i en gryde og brun kødet heri. Hak dernæst hvidløg og løg og svits dem sammen med kødet. Tilsæt paprika og lad det brænde lidt af, inden du tilføjer tomatpureen. Tilsæt vand til kødet er dækket. Herefter tilføjer du de flåede tomater, laurbærblade og gulerødder. Bring nu retten i kog.

Når den koger, skrues der ned for varmen, og retten får lov til at stå og simre med låg på i 1-1,5 time, eller indtil kødet er mørt. Husk at røre i retten en gang imellem. Smag til sidst retten til med salt og peber og pynt evt. med persille.