Pita med Veggie Boller, grønt og dressing
Portioner
4
Ingredienser
- 1 pose Beauvais Veggie Boller
- 4 pitabrød af god kvalitet
- 6 cherrytomater skåret i halve
- 1 lille dåse majs
- 0.5 rød peber skåret i tern
- 1 pose salatblanding
- 0.25 agurk skåret i tern
Dressing
- 1 lille bæger cremefraiche
- Saft af en halv citron
- 1 spsk sennep
- Salt og peber
Opskrift
Veggiebollerne steges i ovnen ved 225 grader indtil de er sprøde.
6 cherrytomater skæres i halve
Majsen drænes
Den halve peberfrugt og den kvarte agurk skæres i små tern
Salaten skylles og blandes sammen med resten af grøntsagerne.
Pitabrødene kommes i ovnen de sidste fem minutter.
Citronsaft, creme fraiche og sennep blandes sammen til en dressing og smages til med salt og peber.
Grøntsagerne og Veggiebollerne kommes i de lune pitabrød.
Der toppes op med dressing.
Tip
Dressingen er en grunddressing. Man kan komme alt i efter lyst. Eksempelvis kunne det være hakket hvidløg, purløg, chili eller noget helt fjerde.
