Snit kålen fint, skræl og skær gulerødder, forårsløg og æble i tynde gode bidder eller strimler - forskellige størrelse og former er sjove at spise.
Rør mayonnaise, cremefraiche, citronsaft og sennep sammen til en dressing og smag til med salt
Mellemtiden kommes Grøntsagsboller i ovnen og steges ved 225 grader i ca 15 minutter til de er sprøde
Rør dressing, kål, gulerødder, forårsløg og æble sammen mens bollerne er i ovnen
Vend Grøntsagsboller med BBQ sauce på en varm pande, så de bliver fuldstændig dækkede af sauce.
Kom Grøntsagsboller op i et fad og riv cheddarost over dem
Stil fadet ind i ovnen på grillfunktion i 5 min. Hold øje, så osten ikke brænder
Server med lune tortillas, chilisovs, små tomater, jalapenos og måske en klat ekstra cremefraiche.