Varm lidt olie op i en god rummelig gryde og halver champignoner.
Steg dem godt af i olien mens du skærer løg i både, bagekartoffel i mindre tern og hakker hvidløget.
Tilsæt løg, hvidløg og bagekartoffel og varm det igennem.
Tilsæt paprika og tomatpuré og varm igennem i 1 minutstid. -Pas på at paprikaen ikke brænder, da den kan blive meget bitter af det.
Put så rødvin i gryden og kog det op
Tilsæt bouillon og vand og lad nu retten simre igennem i 5 minutter
Hæld fløden i retten og kog op igen. Jævn med maizena , hvis den er lidt tynd i det.
Mellemtiden kommes Grøntsagsbollerne i ovnen og steges ved 225 grader i ca 15 minutter til de er sprøde.
Vend til sidst Grøntsagsbollerne i sovsen og server med ris, kartoffelmos eller godt brød til.