Hæld bulguren i en skål og hæld vand over (følg vejledningen på pakken). Lad det stå og trække i 20 minutter. Hæld det resterende vand fra.
Snit løg, tomater, agurk og persille fint og bland det i bulguren.
Pisk dressingen sammen og hæld den over.
Skær fetaosten i tern og drys over salaten.
Forvarm panden og hæld lidt olie på.
Steg tunbøffen 1-2 minutter på hver side og server den med den varme citronsauce.