Skær løg, halvdelen af æblet og hvidløg i tern og steg i lidt olie
Tilsæt honning eller sukker og lad det karamellisere let.
Tilsæt så karry og mel og vend det sammen over lav varme 1 minuts tid
Tilsæt vand og bouillon og kog kort igennem.
Blend nu sovsen med mælk til den er helt lind og fin. Kog den let op igen.
Smag til med salt, peber og citrussaften
Mellemtiden kommes Grøntsagsbollerne i ovnen og steges ved 225 grader i ca 15 minutter til de er sprøde. Vend dem i karrysovsen.
Server straks med ris til og pynt retten med æblebåde