Laksetatar

Denne laksetatar har fået et friskt pift af syltede rødbeder, der giver en dejlig syrlig kontrast til den fede fisk og et godt knas.

Beauvais opskrift laksetatar

Servings
4

Ingredient list

  • 300 g rå laks uden skind og ben
  • lidt havsalt
  • 150 g Beauvais Rødbeder i tern
  • 1 spsk. creme fraiche
  • 1 spsk. dijonsennep eller grov sennep
  • 3 spsk. rød kaviar
  • dild til pynt

Recipe instructions

Hak laksen fint og rør salt, cremefraiche, sennep og rødbedetern sammen med laksen.

Pynt med Rød Kaviar og dild.

Server laksetataren med salat og evt. sennepsdressing.