Forstil dig et Danmark i 1850. Tiden var en anden men smagen begyndte allerede dengang at tage form. I et lille køkken blev de første glas syltede agurker tappet med kærlighed og håndværk – og her begyndte historien om Beauvais.
Når duften af julemad spreder sig ud i de danske hjem, er den velkendte duft af rødkål noget særligt. Duften af krydret sødme vækker minder. Den kalder på hygge og julestemning.