Tomatpuré

Tomatpuré

Fyldt med solmodne tomater

Tomatpuré er en uundværlig ingrediens i tomatsovser, da det er med til at give den intense smag af solmodne tomater. Især når det kommer til italienske retter, er det essentielt at have en god tomatpuré på hylden.

Tomatpuré kan også bruges i mange andre gryderetter eller simreretter, hvor det virkelig får lov til at tilføre smagen af tomat. Beauvais Tomatpuré er lavet på solmodne tomater, hvilket giver det en kraftig og gennemtrængende smag af tomater når de er bedst. Derudover indeholder tomatpuréen ingen tilsat sukker.

Med Beauvais tomatpure på flaske, kan du nemt dosere, hvor meget tomatpuré, du skal bruge i dine retter. Du slipper derudover også for at åbne en hel dåse tomatpure, hvis du kun skal bruge en lille smule. Det er smart, og du undgå samtidig madspild.

Beauvais Tomatpuré findes i 475g.

Læs mere

Hvordan laver man hjemmelavet tomatpure?

Der er måske mange, der ikke er klar over det, men det er faktisk slet ikke besværligt at lave sin egen hjemmelavede tomatpuré. Prøv kræfter med denne opskrift på hjemmelavet tomatpuré.

Du skal bruge:
2 kg tomater
1 spsk. olivenolie
½ dl eddike
En knivspids salt
En knivspids sukker
En knivspids peber
1 løg
2 tsk. atamon

Fremgangsmåde:

Skyl tomaterne og skær dem i stykker. Blend løget i en blender. Kom alle ingredienserne i en gryde (undtagen atamonen). Lad det koge under låg i ca. 45 minutter. Husk at røre en gang imellem. Kom tomatpureen gennem en sigte. Bland atamonen i tomatpureen og hæld det på flaske eller glas. Opbevar i køleskabet.

Tip:
Vil du gerne have en lidt mere krydret tomatpuré, kan du tilføje forskellige krydderier såsom frisk timian. Tilfør friske timianstilke under kogningen og sigt dem fra, inden tomatpureen hældes på glas.